Milhojasde alboronías y setas al. ·. Filetitos de San Pedro fritos sobre cremita de boletus y gambas de cristal da. ·. Alcachofa flor con taquitos de jamon al sobre salmorejo de aguacate. ·. Raviolis crujientes de cola de toro con salsa alg de su jugo y

Lingote de cochinillo a baja temperatura con salsa romescu-Transparencia CENA-Ensaladilla de ahumados-Merluza en costra con tallarines de espárragos y salsa tártara-Transparencia MARTES POSTRES Mini Carolina (nata y chocolate crocanti) Biscuit al caramelo Caja de Bombones Helados (12 unidades)

Productosde calidad premium para preparar fácilmente en casa. Nuestros cocineros los precocinan previamente en nuestras instalaciones mediante diferentes técnicas sin añadir ningún ingrediente adicional. Posteriormente los ultracongelamos para que no sufran ningún detrimento de calidad antes de ser regenerados. Carne 100%, sin aditivos ni
Costillade Duroc 100% a Baja Temperatura Caramelizada con BBQ de Achiote 20€ Paletilla de Cordero 600gr a Baja Temperatura 28€ Lingote de Cochinillo Pio Navarro de Arraztoa a baja Temperatura 26€ Txuleta con Maduración de 45 Días SUPLEMENTO: Patatas Fritas +4€, Piquillo Asados +5€, Ensalada Verde +6€ desde 52€/Kg; PESCADOS
Lingotede cochinillo a baja temperatura con coulís de piña salteada al ron, gelatina cítrica y frutos de invierno al Pedro Ximénez. Darle un giro a una propuesta tradicional.
Lingotede Cochinillo a baja temperatura Pie de Cerdo Deshuesado Relleno de Morcilla de Lutxana. y Postres caseros de la mano de Sara, como la Tarta Cremosa de Queso, Baba al Ron, Lemon Pie o el Muerte por chocolate, que solo por el nombre tan original, te haces una idea de lo rico que tiene que estar.
Costillasde 5 horas en el horno. Costillas de cocción lenta. Costillas al horno. Receta de costillas a la parrilla. No hay que preocuparse por la parrilla o el ahumador para estas costillas que se derriten en la boca. En su lugar, ponga el horno a baja temperatura y pruebe estas costillas al horno. Súper tiernas y glaseadas por el asado

Entrantes • Brotes tiernos con humus, curry, setas y hortalizas crujientes • Paté trufado en cuna de la huerta con reducción de vino ribera y confitura de frambuesa • Gambas a la plancha • Setas de Agreda a la carbonara de torreznos Pescados: • Bacalao confitado a baja temperatura con boletus y salsa de manzana. Postres: • Helado de mango sobre

Aitatxu El cocinero bilbaíno Álvaro González de Audicana propone dos menús de Navidad para disfrutar en casa. La primera opción de menú (40 € por persona) está compuesta por foie artesano con regañás, ensaladilla, pan bao y costillas melosas a baja temperatura. Como postre, un flan goloso. 0wAbN.
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    • lingote de cochinillo a baja temperatura